Кухонный нож Сантоку - идеален для нарезки овощей, мяса, шинковки зелени. Справится с любой работой на кухне. Не для работы по костям!
Лезвие ножа изготовлено из стали марки 70Х17МФ. Твёрдость режущей кромки составляет 58 единиц по HRS. Сведение спусков составляет 0,2 - 0,3 мм, что обеспечивает агрессивный рез. Длина лезвия 180 мм.
Рукоять ножа изготовлена из Крымского чёрного граба, африканского дерева падук либо из фрамира и инкрустирована бронзовым пином с логотипом моей мастерской в виде цветка сакуры.